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Buscamos camarero/a con experiencia demostrable

 

 

Buscamos camarero/a a media jornada para nuestro Restaurante Gastronómico.

 

Perfil solicitado:

– Trabajador@ con experiencia en puesto similar de al menos un año.
– Flexibilidad horaria.
– Mostrarse comprometid@ con su trabajo.
– Estar orientado a la venta.
– Ser educad@ y respetuos@.
– Saber manejar bien el estrés que conlleva este trabajo.
– Conocer las normas del protocolo en el arte de servir la mesa.

Se valorará:

– Titulación formativa en algún grado relacionado con Hostelería.
– Conocimientos de idiomas.
– Carnet de conducir y/o vehículo propio.
– Experiencia en montajes de sala.
– Manejo de programa TPV caja

Se ofrece:

– Contrato temporal de 3 meses con posible transformación a indefinido tras ese periodo.
– Buena remuneración económica.
– Incorporación inmediata.
– Buen ambiente de trabajo en equipo entre sala y cocina.
– Horario a convenir.
– Profesionalidad.

Por favor interesados enviar CV al email: gaztanaga@gaztanaga.net. Únicamente se tendrán en cuenta los CV enviado al email señalado.

 

 

 

 

Charla coloquio sobre el cultivo ecológico

Seguimos dando pasos en el camino que nos hemos trazado desde hace 4 meses en el restaurante Gaztañaga.

Tras el desarrollo de la cultura de restaurante, trabajando en varios formatos pintxos, cazuelitas, los menús diarios, degustaciones y cenas para grupos más y menos formales... pasamos a una segunda fase de desarrollo de nuestra vocación ecológica.

El pasado 6 de julio planteamos una exposición por parte de un productor, Martin Barriuso que nos introdujo la especial relevancia de los cultivos orgánicos y expuso su experiencia. Asimismo, contamos con la participación de Haritz Mayora miembro del Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi, ENEEK que nos conto los requisitos, normas y principios que rigen la consideración de producto Ecológico. Al final de la charla pudimos degustar las magníficas mermeladas Ekoganguren con una cata a ciegas.

Planteamos también en esta segunda fase, la creación de un evento gastronómico el próximo 8 de septiembre de 2017, junto a Alberto Lomas de una degustación en 7 fases utilizando únicamente productos ecológicos, gran parte de ellos de cercanía. Un modo de celebrar un menú-degustación ecológico de fin de semana, que viene para quedarse en nuestro restaurante y que ira evolucionando en función de los productos orgánicos que podamos disponer mes a mes.

Los jueves sociales y culturales llegan a Gaztañaga para quedarse y seguir construyendo realidades.

A continuación os dejamos imagenes y toda la charla-coloquio interesantísima que nos ofrecieron. Vimos oportuno grabarla porque ayuda a despertar conciencias y pueda llegar a muchos hogares para que lo ecológico no sea una idea abstracta, sino una forma de vida cotidiana, factible y portadora de virtudes sociales y medioambientales.

El camino bonito tiene sus dificultades, pero la certeza de que es una buena vía nos está impulsando a seguir dando pasos firmes. Salud y buenos alimentos.

¿Qué es el Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi, ENEEK?

Ekoganguren, la experiencia en la creación de una explotación agrícola ecológica

Las principales características de la agricultura y ganadería ecológica

Las principales ventajas del producto ecológico

Debate sobre la ordenación territorial desde el punto de vista sostenible

El valle de Txorierri como cinturón agrícola del Bilbao Metropolitano

La importancia de la recuperación del sector primario desde el punto de vista sostenible

Apuesta por el mercado local y la importancia de vender a nuestras vecinas y vecinos

Fiestas de San Juan 2017 Menú especial

En breve celebramos las Fiestas de San Juan en Sondika, que cada año tiene mayor acogida y en la que podemos disfrutar de multitud de artistas que brindan el mejor de los espectáculos, los cuales con en su mayoría de carácter gratuito.

Desde el 22 de junio hasta el 25 de junio Sondika se llena de espectáculos de todo tipo, desde gigantes y cabezudos, conciertos en plena calle, teatros, verbenas,…, para disfrutar de unas fiestas para celebrar junto a familiares y amigos la llegada del solsticio de verano.

Como en años anteriores, Gaztañaga Jatetxea ofrece para para la ocasión un menú especialmente creado para tal ocasión y para que nuestros clientes puedan disfrutar en el comedor o en nuestra terraza de una deliciosa comida/cena acompañada de la mejor música.

El menú constará de seis platos realizados con mucho cariño y esmero que buscan despertar los sentidos de nuestros comensales a la vez que disfrutan de las fiestas.

Si deseas reservar nuestro menú especial de fiestas puedes hacerlo en el teléfono 946056479, por email en gaztanaga@gaztanaga.net o acercándote a nuestro local.

Pero además de poder disfrutar de la gastronomía del restaurante Gaztañaga, también te ofrecemos la posibilidad de degustar la cocina del restaurante con pequeñas raciones para comer o llevártelo a la zona de los conciertos.

¡No te lo puedes perder!

¡Un menú para chuparse los dedos!

DESCARGAR EN PDF MENÚ ESPECIAL
VER PROGRAMACIÓN FIESTAS

MENÚ ESPECIAL FIESTAS DE SONDIKA

 

Aperitivos para abrir boca

  • Txupito de Gazpatxol
  • Chips de pato con confituras orgánicas

 

Degustación en platos pequeños

  • Salpicón de marisco y pescado de roca marinado
  • Euskal tabla de quesos
  • Anchoas/sardinas marcadas a la parrilla y sus salsas
  • Paletilla ibérica con aceite de oliva virgen

 

Plato fuerte a elegir

  • Entrecot laminado al fuego de hierbas aromáticas, chips y romescu
  • Carrilleras al vino tinto con crema de tomillo limón
  • Bacalao club ranero
  • Chipirones marcados a la parrilla y plancha, con sus tinta y crujientes
  • Lágrima ibérica a la brasa con chutney Ekoganguren

 

Tabla dulce

  • Degustación de tartas y postres caseros
PRECIO: 33 € Incluido pan de horno de leña, agua mineral y 3 copas de vino ecológico de año o crianza de Rioja Alavesa.
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Oferta de trabajo: Ayudante de cocina con experiencia

Restaurante ubicado en Sondika centro precisa personal de cocina para cubrir vacante existente como ayudante de cocina con 1 año mínimo de experiencia en el sector. Se ofrece contrato laboral temporal a jornada parcial de 30 horas a la semana, de lunes a sábado (domingos libre), con posibilidad de prórroga.

Se requiere:

  • Estudios de cocina, al menos grado medio.
  • Imprescindible experiencia previa en puesto similar para menú del día, ejecutivo y menú especial fin de semana.
  • Experiencia en cuarto frío e introducción en la partida de carnes y pescados. Autonomía en la preparación de pintxos.

Se valorará ganas de trabajar en equipo, organización y capacidad de adaptación.

Si estás interesado/a envía tu currículum vitae actualizado y foto reciente a gaztanaga@gaztanaga.net. Todas las solicitudes serán revisadas y prometemos contestar a todos los candidatos/as.

Retribución según convenio.
Fecha de la oferta: 16 de junio de 2017.